Mitades de pomelo asado cubierto con azúcar marrón

Solo unos minutos debajo de la parrilla se carameliza el azúcar moreno, que es un complemento perfecto para el sabor agrio de la toronja.
Del libro “Mad Hungry” de Lucinda Scala Quinn. (Libros de artesanos).


Fuente: Mad Hungry, noviembre de 2010.


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