Juusto Tamales

Lähde: Mad Hungry

Tekee 12

tuotto

ainekset

1.

Aseta 12 kuppia isoin kulhoon, peitä kuumalla vedellä ja punnitse aluslevy pitämällä kuoret upotettuna. Liota kunnes pehmeä ja joustava, noin 2 tuntia; valua. Peitä jäljelle jääneet kuoret ohuiksi nauhoiksi saadaksesi 24.
2.

Aseta poblanos suoraan avoimen liekin ja hiilen päälle, kääntämällä pihdit, kunnes kaikki mustat mustat, noin 5 minuuttia. Siirrä iso kulho, peitä muovikelmu ja höyry 10 minuuttia. Käytä paperipyyhkeellä kuorinta ihoa paprikoista. Poista varret ja siemenet ja karkeasti leikattava.
3.

Aseta maissikuori litistettyyn kämmenesi päälle. Pistä 1/4 kupin taikina toisella kädellä ja paina keskipohjasta keskelle, jotta 4 x 3 tuuman suorakulmio.
4.

Paina 1/4 cup juustoa ja 2 rkl hienonnettua poblanoa keskelle taikinaa. Sulje palmu taikinan tiivisteiden reunaan ja aseta puhdas työpinta pitsireunalla. Roll husk pois teistä muodostamaan tiukka loki. Käännä kuoren pää kaarelle ja sitota nahkalangasta. Kääri tamaleen ohut pää ja sitota toisella maissihuskulla. Toista tämä prosessi jäljellä olevien tamaleiden muodostamiseksi.
5.

Aseta höyrystin kori suuren ruukun sisälle, jossa on 1/2 tuumaa kiehuvaa vettä. Aseta tamales koriin, peitä potin ja höyryn tamales 1 tunti, tarkista potin ajoittain ja lisäämällä kuumaa vettä tarpeen välttää paahuttaa pohjan potin.
6.

Tarjoile tamaleita salsa verde -tuotteilla.

Gianni
27.04.2023 @ 00:15

This text is in Finnish and it talks about a recipe for tamales. The recipe includes ingredients such as dried corn husks, poblano peppers, tamale dough, Monterey Jack cheese, and salsa verde. The instructions explain how to prepare the corn husks, roast and peel the poblano peppers, and assemble the tamales with the cheese and peppers. The tamales are then steamed for an hour and served with salsa verde.