Ensalada Frisee Con Vinagreta De Tocino Caliente

Ensaladas simples como esta destacan la lechuga más fresca y el tocino más sabroso.

Fuente: Everyday Food, abril 2008.

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

4 onzas de tocino en tabla, cortado en tiras de 1 por 1/4 pulgadas
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
12 onzas de frisee, rotos en trozos
Sal gruesa y pimienta molida

Direcciones

1.

En una sartén mediana, cocine el tocino a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, de 6 a 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transferir a un plato forrado con una toalla de papel para drenar. Ponga el tocino a un lado.
2.

Saque todos menos 2 cucharadas de grasa de la sartén; devuelve la sartén al fuego. Añadir el vinagre; revuelva, raspando los trozos dorados hasta que el aderezo se combine.
3.

En un tazón grande, mezcle el frisee con el aderezo tibio. Añadir el tocino, y sazonar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

Notas del cocinero

Los greens de primavera no duran mucho, así que compre solo lo que planea usar en unos pocos días. Almacene las verduras lavadas en una bolsa de plástico resellable forrada con toallas de papel secas en el refrigerador hasta 1 día.

One Comment

Cristopher
26.04.2023 @ 21:16

Esta ensalada parece deliciosa y fácil de preparar. Me encanta cómo resalta la frescura de la lechuga y el sabor del tocino. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!