Hamburguesa delgada

Salido del molde central: una empanada sabrosa y esbelta en un bollo deliciosamente blando.

Fuente: Martha Stewart Living, agosto de 2012

20 minutos

Hace 4

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 1/4 libras de carne molida gruesa (70 por ciento magra)
Sal gruesa y pimienta recién molida
4 lonchas de queso americano
4 cucharaditas de mantequilla sin sal, ablandada
4 rollos de sándwich de papa
1/4 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
1 pepinillo en rodajas finas
1 taza de lechuga iceberg rallada
4 cucharaditas de mostaza amarilla

Direcciones

1.

Divida la carne en 4 montículos y colóquela uniformemente en un pedazo de plástico de 12 por 14 pulgadas. Coloca otra pieza de plástico encima. Con la ayuda de un rodillo, enróllelo en 5 hamburguesas de 1/2 pulgada, aproximadamente 1/3 pulgada de espesor.
2.

Caliente una plancha o 2 sartenes grandes de hierro fundido a fuego medio-alto. Sazone ambos lados de las empanadas con sal y pimienta. Cocer las empanadas, presionando con una espátula, 3 minutos. Reduzca el fuego a medio, voltéelo y cúbralo con queso. Cocinar 2 minutos.
3.

Cortar los lados de los rollos con mantequilla y tostar en la plancha hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 1 minuto..
4.

Sandwich de hamburguesas en rollos con cebolla, pepinillo, lechuga y mostaza.

Notas del cocinero

Coberturas
Las salmueras saladas, las cebollas picantes y los trozos de lechuga iceberg fresca son los mejores contrapuntos de esta empanada grasienta de buena manera..

Hacer por delante
Las empanadas finas se congelan maravillosamente cuando se colocan en pergamino en una bolsa para congelar. Después de una hora a temperatura ambiente, están listos para la plancha..

Empanada
Una mezcla de carne magra al 70 por ciento es clave para las hamburguesas cocinadas a la plancha, que se vuelven crujientes chisporroteando en su propia grasa. Aplanar con un rodillo para una delgadez uniforme.

Queso
Esta hamburguesa de placer culpable pide un queso americano meloso y pegajoso..

Bollo
Los famosos rollos de papas en sándwich de Martin son nuestra elección por su leve dulzura y sus centros óptimamente blandos. Unte con mantequilla antes de tostar para resaltar esas cualidades, y luego agregue contraste con una mancha de mostaza picante.

One Comment

Romeo
26.04.2023 @ 22:39

Esta receta de empanada sabrosa y esbelta en un bollo deliciosamente blando parece deliciosa. Me encanta la idea de aplanar la carne con un rodillo para una delgadez uniforme y agregar queso americano meloso y pegajoso. También me gusta la sugerencia de agregar salmueras saladas, cebollas picantes y trozos de lechuga iceberg fresca como contrapuntos. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!