Krevety v hořčičné omáčce

Tato špinavá krevetka podávaná přes rýži pochází od Annette Osterlundové z Boulder, Colorado.

Zdroj: Každodenní výživa, říjen 2006

25 minut

25 minut

4

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 lžíce nesoleného másla
1 1/2 libry velké krevety, oloupané a deveined (ocasy odstraněny)
1 česnek, mletý
2 lžíce mleté šalotky
1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička všestranná mouka (lžící a vyrovnaná)
3/4 šálku suchého bílého vína
3/4 šálku konzervovaného kuřecí vývar s redukovaným sodíkem
2 lžíce Dijon hořčice
Hrubá sůl a mletý pepř
Vařená bílá rýže, pro podávání (volitelně)
Čerstvé tymiánové listy, pro ozdobu (volitelné)

Pokyny

1.

Ve velké pánvi roztát 1 lžíce másla nad středně vysokou. Přidejte krevety a česnek; vařte, hodí, až krevety začnou růžovat zvenčí, ale stále je průsvitné na vnitřní straně, asi 2 minuty (krevety dokončí vaření v kroku 3). Přeneste na desku; dát stranou.
2.

Snižte teplo na médium. Ve stejné pánvi roztavíme zbývající máslo. Přidat šalotku; vaříme, dokud nebude změkčen, 1 až 2 minuty. Přidejte mouku; vařte 30 vteřin, neustále míchat. Postupně přidejte víno, vývar a hořčici, neustále se míchá. Nasypejte, dokud není tak hustý jako těžký krém, asi 5 minut.
3.

Pomocí síta s jemným okem, deformační omáčky; odložte tuhé látky. Vraťte omáčku a krevetku do pánve. Přineste k varu a vařte, dokud nejsou krevety neprůhledné, asi 2 minuty; sezóna se solí a pepřem. Pokud je to žádoucí, podávejte rýži a obložte tymiánovými listy.

One Comment

Travis
27.04.2023 @ 08:18

Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language. Please provide more information.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……