Grapefruitový sójový sirup

1.

Uvařte cukr, koktejl a džus z grapefruitu, citronovou šťávu a sůl ve středním kastrolu spolu s 2 šálky vody. Přiveďte k varu na středně vysoké teplotě. Odstraňte z tepla a nechte strhnout 1 hodinu. Deformujte a odstraňujte tuhé látky. Přeneste sirup do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte jej v chladničce, dokud nebude připraven k použití, a to až do 2 týdnů. Chcete-li sloužit, naplňte sklenici o objemu 16 cl se kostkami ledu a přidejte 1 1/2 unce sirupu; nahoře s polštářkem a promícháme.