Торта от шоколадово цвекло

Вие няма да вкусите пюре от цвекло, но те правят тази торта допълнително влажна и играят своя дълбок шоколадов аромат.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, ноември 2011 г.

3 часа

25 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

4 средни цвекло, подрязани, обелени и нарязани на 2-инчови парчета
2 чаши брашно за общо предназначение
1 1/2 чаши захар
1/2 чаша неподсладено нидерландско какао на прах
1 ½ чаени лъжици сода за хляб
Сол
2 големи яйца
3/4 чаша топла вода
1/4 чаша масло от шафран
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Спрей за готвене на растително масло
Шоколадова глазура за шоколадова торта от цвекло
Захаросани цвеклочета за шоколадова торта от цвекло, за гарнитура

инструкции

1.

Покрийте цвекло с 2 инча вода в саксия. Приведете до кипене. Намалете топлината и оставете да се къкри до много тънки, когато са пробити с върха на остър ножица, около 30 минути. Отцедете. Puree цвекло в кухненски процесор, докато гладко.
2.

Загрейте фурната до 350 градуса. Разбъркайте заедно брашно, захар, какао на прах, сода за хляб и 3/4 чаена лъжичка сол в голяма купа. Разбийте яйцата, водата, маслото, ванилията и 1 1/4 чаша пюре от цвекло (резервно остатъчно пюре за друга употреба).
3.

Покрийте 9-инчов кръг торта тиган (3 инча дълбочина) с спрей за готвене. Дъното на линията с пергамент и покритието със спрей. Изсипете тестото в тиган. Печете, докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 45 минути. Оставете да се охлади в тиган върху телена поставка за 20 минути. Извадете тортата от тигана и изхвърлете пергамента. Оставете да се охлади напълно, с дясна страна нагоре.
4.

Повдигнете върха на тортата с назъбен нож, за да създадете равна повърхност. Прехвърлете тортата, нарязана надолу, на табела. Налейте шоколадовата глазура над върха и оставете да се остави около 30 минути. Гарнирайте с чипс от цвекло.

Бележките на готвача

Негативната кейка може да се съхранява при стайна температура (опакована в пластмаса) до 2 дни. Съхранение: Остъклената торта може да се съхранява при стайна температура до 1 ден.

Торта от шоколадово цвекло

Съставки

инструкции

Бележките на готвача

One Comment