Торта от моркови

Под този извисяващ се, но непретенциозен външен вид се намират множество слоеве от влажна, леко подправена торта, които са покрити с моркови и пекани и са обвити с щедър слой кремав крем.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, август 2007 г.

Дози

Съставки

2 1/2 чаши брашно за всички цели, плюс повече за тигани
1 чаена лъжичка прах за печене
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка канела на земята
3/4 чаена лъжичка груба сол
1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
3 пръчици (12 унции) несолтово масло, стайна температура, плюс повече за тигани
1 чаша опакована светло-кафява захар
1/2 чаша гранулирана захар
3 големи яйца
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
1/2 чаша вода
1 паунда моркови (8 до 10 средни моркови), обелени и настъргани на кутия ренде или в кухненски робот (около 2 3/4 чаши)
2 чаши пекан (1 чаша ситно нарязан за тесто, 1 чаша грубо нарязан за декорация на страни на тортата)
Лесно замразяване на сирене с крем за торта от моркови

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Масло три 9-инчов кръг торта тигани. Линии на дъното с пергаментна хартия и пергамент за масло. Прах с брашно, извличане на излишък. Разбъркайте заедно брашно, бакпулвер, сода за хляб, канела, сол, джинджифил и индийско орехче.
2.

Разбийте масло и захари със смесител със средна скорост до бледо и пухкаво. Добавете яйца, едно по едно, като победите добре след всяко добавяне. Бийте 3 минути. Добавете ванилия, вода и моркови. Потопете се, докато се съчетаете, около 2 минути. Намалете скоростта до ниска, добавете сместа от брашно, след това ситно нарязани пекани.
3.

Остържете тестото в подготвени тигани, разделяйки равномерно. Печете, въртящи се тигани по средата, докато златисто кафяво и клечка за зъби, поставена в центровете, излиза чиста, около 30 минути. Оставете да се охлаждат в тигани на теленен шкаф за 15 минути. Пуснете нож около краищата на сладкиши, за да разхлабите, и да изкарате торти върху шкафа. Обърнете се надясно и оставете да се охлади напълно.
4.

Използвайки назъбени нож, облицовка заоблени върха на 2 торти. Поставете една подрязана торта, изрязана нагоре, на поставка. Разстилайте 1 чаша мляко над тортата. Нагоре с втори подрязан торта, нарязан надолу. Разстилайте 1 чаша мляко над тортата. Нагоре с останалата торта. Разстилайте останалите глазури отгоре и отстрани. Леко притиснете грубо нарязани пекани върху страните на тортата. Хлапете 1 час преди да сервирате.

Торта от моркови

Съставки

инструкции

One Comment