Торта от бял слой с пълнеж от лимон

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Маслено две тигани с дебелина от 9 до 2 инча; линия дъна с пергамент хартия кръга. Маслен пергамент и прах с брашно, извличане на излишъка; заделени.

2.

В средна купа пресейте брашното, бакпулвера и солта; заделени. В купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребло, победете масло и 2 чаши захар до светло и пухкаво, 3 до 4 минути, като се остъргват долната част на купата, когато е необходимо. Потопете се във ванилия. С миксер на ниска скорост, добавете брашното смес в три части, редуващи се с мляко и започва и завършва с брашно; ритъм, докато съвсем комбинира. Прехвърлете сместа в голяма купа; заделени.

3.

В чистата купа на електрически миксер, снабден с шприцоващо приспособление, удряйте белтъците с ниска скорост, докато се надуят. С миксера работи, постепенно добавете останалите 1/4 чаша захар; ритъм на висока скорост, докато твърди, лъскави върхове формират, около 4 минути. Не прекалявайте. Внимателно сгънете една трета от яйцето-бялата смес в брашното масло до смесване. Внимателно сгънете останалите бели.

4.

Разделете тестото равномерно между подготвените тигани, изглаждане с офсетна шпатула. Печете, въртящи се тигани по средата, докато сладкишът е златисто кафяв и торторът, поставен в центровете, излиза чист, 30-35 минути. Транспортирайте тиганите до тел за охлаждане за 20 минути. Обърнете тортата на багажника; отлепете пергамента. Превърнете тортите и ги оставяйте да се охладят напълно.

5.

Използвайки назъбен нож, отрежете върховете на слоевете на тортата, за да направите ниво. Поставете един слой върху обслужваща чиния, изрежете нагоре. Използвайки торбичка за сладки, снабдена с разклонител, тръбата се загрява по периметъра. Този язовир ще предотврати изтичането на лимоновата извара. Напълнете тортата с извара от лимон. Поставете друг слой торта отгоре, изрежете надолу. Разстилайте цялата торта с глазура, завъртете се за да покриете.