Карамелизирани плантани

Плантаните не са предназначени за ядене от кората, но те се превръщат в леко сладък десерт, когато се карамелизират. Ако не можете да намерите plantains, банани са също толкова вкусни.

Дози

Съставки

1 супена лъжица неосолено масло
1 супена лъжица захар
2 плантани (сладки), нарязани на 1/3-инчови резени
1/3 чаша ябълков сок
1 1/2 чаени лъжици канела на земята

инструкции

1.

В 9-инчов тиган, разтопете маслото на средна температура. Добавете захарта и гответе, като разбъркате, докато сиропът е с лек карамелен цвят, около 2 минути.
2.

Добавете ябълките, хвърляйки ги в палтото, и гответе до нежно, около 3 минути. Добавете сока от ябълка и кипете 1 минута, или докато леко се сгъсти. Разбъркайте в канела и извадете от топлината.
3.

Разделете гъбичките между 4 десертни плоча и изсипете соковете на всеки от тях.

One Comment

Bradley
26.04.2023 @ 20:37

This recipe is in Bulgarian and talks about how plantains are not meant to be eaten with their skin, but can be turned into a sweet dessert when caramelized. If plantains are not available, bananas can be used instead. The recipe calls for 2 plantains, sliced into 1/3-inch pieces, and cooked in a mixture of melted butter, sugar, and apple juice until tender. Cinnamon is added for flavor, and the dish is served on dessert plates.