Карамел ябълков хляб пудинг

Увеличена с яйца и масло, бриочерът дава богат вкус на тази пудинг, като същевременно създава по-лека текстура от обикновения бял хляб.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, ноември 1998 г.

Дози

Съставки

2 Ябълки от “Гранд Смит”, небелени и нарязани на мачове
Сок от 1 лимон
1 супена лъжица несолена масло, стайна температура
1-дневен, 8-унция хляб бриочер
1 1/4 чаша тежък крем
3 големи яйца
1/2 чаша захар
1/2 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
Карамел Бурбон Ванилов сос

инструкции

1.

Загрейте фурната до 325 градуса. Поставете ябълките в малка купа и разбъркайте с лимонов сок; заделени. Маслено блюда от 8-унция рамека или чаши за крем; поставете в тиган. Нарежете бриака на 8 филийки, след това нарязайте всяко парче; Сложи го настрана.
2.

В голяма купа смесете заедно сметана, яйца, захар, сол, ванилия и индийско орехче. Добавете бриочене и хвърлете го.
3.

Поставете 1 супена лъжица сос във всеки ramekin. Добавете приблизително 1/3 чаша ябълка, след това 1/3 чаша хлебна смес. Добавете втори слой сос, ябълка и хляб.
4.

Напълнете тава за печене с гореща вода до 1/2 инча от върховете на рамека. Покрийте тигана с фолио.
5.

Внимателно поставете тавата за печене в централната стойка на фурната. Напълнете тава за печене с гореща вода до 1/2 инча от върховете на рамека. Покрива се с алуминиево фолио. Кук 20 минути. Извадете фолиото; готвене още 20 минути. Извадете тавата за печене от фурната и прехвърлете щифтовете в тел за охлаждане за 5 минути. Използвайки кърпа, обръщайте рамкичките върху обслужващия чиния. Сервирайте топло с останалия сос от карамел отстрани.

One Comment

Preston
27.04.2023 @ 03:34

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for a pudding made with brioche bread, apples, and a bourbon vanilla caramel sauce. The brioche bread gives the pudding a rich taste and a lighter texture than regular white bread. The recipe includes instructions for preparing the apples, mixing the ingredients, and baking the pudding in ramekins. The finished pudding is served warm with the caramel sauce.