Малките наполеони

1.

Загрейте фурната до 400 градуса. На леко надута повърхност, извадете тестото от тиган до 10-инчов правоъгълник. Прехвърлете в лист за печене, облицован с пергаментова хартия.

2.

Разбийте сладкиши с вилица. Покрийте напълно с друг лист хартия за пергамент; теглото с друг лист за печене (със същия размер или малко по-малък размер), за да предотвратите неравномерното издуване на сладкиши. Печете, от време на време натискане горния лист надолу, докато сладкиши, 30 до 40 минути. Премахнете горния лист и пергамент и оставете тестото да се охлади.

3.

Прехвърлете тестото на дъска за рязане. С назъбен нож внимателно отрежете и изхвърлете краищата; нарязани на 12 равни парчета.

4.

Разделяйки равномерно, поставете голяма купичка пудинг (2 до 3 супени лъжици) на 8 от 12-те сладкиши; нагоре с малини и малко повече пудинг.

5.

Съберете наполеоните върху сервизните плочи: За всеки наполеон стекайте две парчета сладкиши, които вече са покрити с пудинг и малини, а след това нагоре с обикновен парче. Прах леко със захар на сладкарски изделия.

6.

Направете сос от малина (по избор): В малка купа се разбърква 1/4 чаша сладко от малина и 1 супена лъжица вода; минава през сито с фини мрежи. Тънка с допълнителна вода, ако е необходимо.

7.

Гарнирайте табела с малинов сос, ако желаете.