Mac und Käse außerhalb der Box

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Arten von Pasta und Käse zu experimentieren, oder verwenden Sie einfach alles, was Sie zur Hand haben, für ein lustiges Medley.


Quelle: Mad Hungry, Episode 1101


Portionen

Zutaten

Richtungen


  1. 1.

    Den Ofen auf 375 Grad vorheizen, mit dem Gestell in mittlerer Position. Butter eine 2 1 bis 2 Quart Auflaufform.

     


  2. 2.

    Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bissfest kochen, abgießen und in den Topf geben.

     


  3. 3.

    Während Pasta kocht, schmelzen Sie 4 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Mehl in Butter schlagen und weiterkochen, bis die Mehlschwitze golden und duftig ist, etwa 2 Minuten. Milch in Mehlschwitze schlagen und kochen, dabei ständig wischen, bis sie verdickt ist, ca. 5 Minuten.

     


  4. 4.

    Vom Herd nehmen und Käse, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer einrühren. Pour Käsesoße über Nudeln und rühren, um zu kombinieren. Transfer zur vorbereiteten Auflaufform.

     


  5. 5.

    In einer mittelgroßen Schüssel panko mit den restlichen 3 EL Butter mischen. Über Makkaroni und Käse streuen, auf ein umrandetes Backblech legen und 20 bis 30 Minuten goldgelb backen.