Schnelle Buttermilch Kekse

Frische, flockige Buttermilchkekse können Sie in 30 Minuten bekommen.


Quelle: Martha Stewart Living, Januar 2004


Gesamtzeit
Vorbereitung


Ausbeute

Zutaten

Richtungen


  1. 1.

    Ofen auf 450 Grad vorheizen. Sieben Sie Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Backpulver in eine mittelgroße Schüssel. In Butter mit den Fingerspitzen oder einem Teigmixer verarbeiten, bis die Mischung grobkörnig ist. Mischen Sie Buttermilch mit den Händen, bis sie nur noch kombiniert sind.

     


  2. 2.

    Mischung auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Bringen Sie den Teig schnell zusammen und tupfen Sie ihn in einen 7-Zoll-Kreis von etwa 1 Zoll Dicke. 12 Runden mit einem bemehlten 2-Zoll-Keksschneider ausstechen.

     


  3. 3.

    Ordnen Sie Runden auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech. Backen, bis durchgegart und goldbraun, 10 bis 15 Minuten. Warm servieren.

     

Kochs Notizen

Nach dem Backen können die Kekse bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.