كالدو دي بيسكادو (شوربة سمك إسبانية)

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

2 البصل المتوسط ​​، مقشرة ومقطعة إلى 1/2-inch النرد

2 فصوص ثوم مفرومة فرمًا خشنًا

4 أكواب السمك أو الماء

1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف

2 أوراق الغار

1 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

4 بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

4 الطماطم المعلبة كلها ، استنزفت ، المصنف ، وقطع في النرد 1/2 بوصة

القرصة السخي قرصة

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج

2 من الفليفلة الحلوة الحمراء الكبيرة ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

2 رطل سمك الراهب أو غيرها من الأسماك الثابتة ، أي غشاء إزالتها ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة

1/4 كوب من أوراق البقدونس الورقية المعبأة بشكل طلي ، مفرومة فرمًا خشنًا