Речен пай

Тъй като често се използва в пайове, ревенците понякога се наричат ”пай растения”. За най-добри резултати, направете този пай в деня, преди да планирате да го служете.

Източник: Всекидневна храна, май 2005 г.

2 часа

30 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

Пай тесто
Многофункционално брашно за прах
1 3/4 паунда (около 6 чаши) ревен, краищата са отрязани, нарязани напречно на 3/4-инчови парчета
1 чаша захар
2 супени лъжици царевично нишесте
Щипка сол
Разбийте топлината

инструкции

1.

Поставете тестото върху парче парфюмена хартия. Използвайки кокалчетата си, натиснете ръбовете на тестото, за да предотвратите напукване. Извадете тестото на 14-инчов кръг.
2.

Използвайте пергамента за повдигане и обвиване на тестото около ролката; внимателно разгънете върху 9-инчова пай плоча. Леко поставете тестото в дъното и страните на плочата, като внимавате да не се разтягате или не. Използвайки кухненски ножици, отрежете тестото на 1-инчов надвес; сгънете под и леко натиснете, за да запечатате. Ако желаете, крилете краищата. Охлаждайте 1 час.
3.

Загрейте фурната до 400 градуса. със стойка в най-ниското ниво. В голяма купа, смесете ревен със захар, царевично нишесте и сол. Изсипете в черупката; поръсете с “Разпалване”. Поставете пай върху фолио, облицована с листова тава за печене.
4.

Поставете пай във фурната; намалете топлината до 375 градуса. Печете, докато опеченето се опече и кората се опече леко, около 1 1/2 часа. (Ако покривът или кората започне да кафява прекалено бързо, палатка с фолио.) Охладете напълно преди да сервирате.

One Comment

Fabian
26.04.2023 @ 20:36

As an AI language model, I can write comments in multiple languages. Heres a comment in Bulgarian:

Ревенците са едни от най-вкусните плодове, които можем да използваме в кулинарията. Те са идеални за приготвяне на пайове, които са любими на много хора. Този рецепт за пай с ревен е много лесен за приготвяне и ще ви донесе много удоволствие. Не забравяйте да го сервирате охладен, за да се насладите на най-добрия му вкус.