烤大比目鱼牛排配土豆，橄榄和洋葱

用香草调味汁将热腾腾的大比目鱼牛排和蔬菜扔进去，给它们带来了大量的味道。丰富多彩的橄榄在整个过程中增添了一丝璀璨的气息，而胡椒芝麻菜和烧焦的面包则是完美的伴奏.

资料来源：Martha Stewart Living，2023年6月

45分钟

20分钟

总时间

预备

份量

配料

1.

在锅里，盖上2英寸水的土豆;慷慨地用盐调味。在高温下煮沸;煮8分钟。加洋葱;继续煮沸，直到土豆很容易用刀尖刺穿，洋葱脆嫩，4到5分钟。排水;冷静一点。当凉爽到足以处理时，剥洋葱.
2.

将烤架预热至中高。在一个宽而浅的盘子里，将醋，芥末和1/2杯油一起搅拌。将足够的牛至切成3汤匙（2至3枝）并用橄榄搅拌成醋汁;用盐和胡椒调味。在另一个碗里，用剩下的1汤匙油扔土豆和洋葱;用盐和胡椒调味。用油刷鱼和剩余的牛至枝;用盐和胡椒调味.
3.

用油刷刷蔬菜，加入蔬菜和烤架，转动几次，6分钟。将鱼加入烤架，加入牛至。煮鱼和蔬菜，中途转鱼一次，直到鱼刚煮熟，蔬菜烧焦的地方和嫩，8至10分钟。转移到用香醋调味的菜，转向均匀涂层。让我站起来，转动几次，直到不再热但仍然温暖，10分钟。同时，烤架将面包一面分开，待烧焦的地方，1至2分钟;切片。在绿色蔬菜和蔬菜上搭配烤面包.

在煮沸的最后几分钟将洋葱添加到土豆中使它们易于剥离并且梳理它们的微妙甜味.