Courgetter, Tomat og Lam Lasagne

1.

Forvarm ovnen til 425 grader. Pensel to ristede bagplader med olie. Opdel zucchini mellem ark; arrangere i et enkelt lag, drej en gang til frakke. Sæson med salt og peber; steg til det er blødgjort, 15 minutter.

2.

I mellemtiden, i en stor stegepande, varmer olie over middelhøjt. Tilsæt løg og kog indtil blødgjort, 8 minutter. Tilsæt hvidløg og kog indtil duftende, 30 sekunder. Tilsæt lam og kog, bryd op kød med en ske, indtil brunet, 6 minutter. Med en slidsesked, overfør lam til papirhåndklæder for at dræne og hæld fedt af stegepande. Returner lam til stegepande; Tilsæt tomatpuré, tomater og oregano. Rør for at kombinere. Kog indtil tomatvæske er næsten fordampet, 10 minutter. Sæson med salt og peber.

3.

Reducer ovnen til 400 grader. Sæt halvdelen af ​​lamblandingen i en 8-tommers firkantet bageplade. Top med halvt zucchini skiver, overlappende for at passe. Gentag lagdeling med resterende lamblanding og courgette. Spred ricotta over toppen; drys med parmesan. Bages til sauce bobler og ost er brunet i pletter, 20 til 30 minutter. Lad afkøles 10 minutter før servering.