بسكويت الشيدر مع البقان

1.

ضع الجبنة والزبدة والدقيق والملح والفلفل الحار في وعاء الطعام ؛ عملية حتى يتم تشكيل العجين ، حوالي 10 ثانية. تحويل العجين إلى سطح العمل وتقسيمها إلى قسمين متساويين. لفة كل قطعة من العجين في سجل 1/2-inch-thick؛ التفاف مع الشمع أو ورق البرشمان والثلاجة حتى تصبح عجينة ثابتة ، على الأقل 2 ساعة وتصل إلى ليلة وضحاها.

2.

سخن الفرن إلى 350 درجة. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية؛ اجلس جانبا.

3.

افرغي العجين وشرائح كل سجل بالعرض في جولات 1/4-inch سميكة. مكان جولات العجين على إعداد ورقة الخبز 1 1/2 بوصة وبصرف النظر ؛ اضغط برفق نصف البقان في وسط كل. فرشاة مع بياض البيض ورشي بخفة مع الفلفل الحلو.

4.

خبز البسكويت حتى هش ، حوالي 15 دقيقة. اتركيها باردة لمدة 5 دقائق على أوراق الخبز قبل نقلها إلى حامل السلك لتبرد قليلاً. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.