كيفية السيطرة على الجبن المشوي الكلاسيكي
اختيار المكونات الصحيحة
الجبن المشوي يعرض عناصره العارية ، بدون شبكة أمان من الأطباق الجانبية أو عرض تقديمي دقيق. انها عرض للجبن. اختر واحدة يذوب بالتساوي ، مثل شيدر ، سويسري ، أو مونتيري جاك. ومع ذلك ، فإن أي جبن تقريبا سوف يفعل. على كل حال ، حتى لو كان تناول الساندويتش فوضويًا ، فسيتم صقله بسرعة – انتصار آخر للفن الحقيقي للطبخ.
اختيار الخبز والمرافقات التي سوف تملق الجبن. يجب أن يكون الخبز سميكًا بما فيه الكفاية في الخارج ونعومة في الداخل ، ولكن ليس كثيفًا حتى تدفن الجبن. إن الشريك الحمضي أو القليل الحاد ، مثل شرائح الطماطم أو المخلل ، سيقابل بشكل رائع ثراء الجبن. إذهب مع الكلاسيكية الأنيقة ، مثل croque monsieur ، أو قم بإنشاء إقران غير معقدة ، مثل السويسري مع ديك رومي والخردل.
تعرف متى تقلب
لتذويب الجبن بشكل صحيح دون حرق الخبز ، قم بطهي الشطيرة على جانب واحد على حرارة متوسطة منخفضة. اقلبها عندما تبدأ باللون البني الذهبي. شواء الجانب الآخر ، ثم الوجه ساندويتش مرة أخرى على الجانب الأول لإعادة تسخينها. إن شوي الجهتين في آن واحد ، سواء في مكبس شطيرة أو باستخدام مقلاة ساخنة ثانية للضغط على الساندويتش أثناء الطهي ، هو أمر فعال ولكنه يعطي نسيجًا أكثر كثافة.
جبنة مشوية كلاسيكية
يجعل 2 شطائر
مفتاح صنع ساندوتش الجبن المشوي الجيد يكمن في حرارة سطح الطهي. الشواية أو المقلاة المجهزة جيداً ستنتج نتائج لذيذة بنفس القدر.
مكونات
4 شرائح (1/2 بوصة سميكة) الخبز الأبيض ساندويتش الشركة
1/4 باوند جبنة شيدر ، شرائح 1/3 بوصة سميكة
زبدة غير مملحة ودرجة حرارة الغرفة
الاتجاهات
1. سخني صينية أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة منخفضة. ضع شريحتين من الخبز على سطح عمل نظيف ، وغطي كل منهما طبقة من الجبن. أعلى مع شرائح الخبز المتبقية ، والضغط بلطف على الانضمام. زبدة سخونة جانبي كل ساندويتش ، ونشرها على طول الطريق إلى الحواف.
ضع السندويشات على صينية الخبز أو في المقلاة. يُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كل جانب ويذوب الجبن تماماً ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، ثم يدور مرة واحدة. قبل إزالة من صينية الخبز ، والسندويشات الوجه لإعادة تسخين الجانب الأول ، حوالي 15 ثانية. قطع كل شطيرة قطريا في النصف. تخدم على الفور.
26.04.2023 @ 23:17
This text is in Arabic and discusses the importance of choosing the right ingredients for making a grilled cheese sandwich. It suggests using a cheese that melts evenly, such as cheddar, Swiss, or Monterey Jack, and pairing it with a thick but not too dense bread and acidic or sharp accompaniments like tomatoes or pickles. The key to making a good grilled cheese sandwich is cooking it on medium-low heat and flipping it when it starts to turn golden brown. The recipe provided calls for using thick slices of white bread, butter, and cheddar cheese, and cooking the sandwich until the cheese is melted and the bread is golden brown on both sides. The sandwich is then cut in half and served immediately.