盐渍炸鸡
粗盐平衡了这种鸡肉中盐水中蜂蜜的强烈甜味,这种鸡肉是在酪乳面糊中煎炸的。来自英格兰埃塞克斯郡沼泽地的“盐”片“加盐”,给每一口都带来了精致的嘎吱声,还有一点视觉闪光.
资料来源:Martha Stewart Living,2009年10月
份量
配料
对于盐水
煎炸
用于涂层
供应
路线
库克的笔记
在盐水中腌制鸡肉使肉多汁和美味。在每批次烹饪时,将油温保持在325度。这将确保一个脆皮.
粗盐平衡了这种鸡肉中盐水中蜂蜜的强烈甜味,这种鸡肉是在酪乳面糊中煎炸的。来自英格兰埃塞克斯郡沼泽地的“盐”片“加盐”,给每一口都带来了精致的嘎吱声,还有一点视觉闪光.
资料来源:Martha Stewart Living,2009年10月
份量
Braydon
27.04.2023 @ 15:45
这道菜看起来非常美味!粗盐的使用平衡了鸡肉中的盐水和蜂蜜的甜味,而酪乳面糊的煎炸使鸡肉更加美味。我喜欢这个配方中使用的Maldon海盐和优质蜂蜜,这些都是使这道菜更加精致的关键。我也很喜欢作者的建议,保持油温在325度,这将确保鸡肉有一个脆皮。我一定会尝试这个配方,谢谢分享!