دجاج نبيذ مطهو

المدرجة في كوكو أو فين في كتب الطبخ وقوائم المطعم ، قد يبدو اسم هذا الطبق الفرنسي القلبية خياليًا ، ولكنه ببساطة دجاج مطهو في النبيذ الأحمر.

المصدر: Everyday Food ، يناير / فبراير 2007

1 ساعة 15 دقيقة

55 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

استخدام خيوط مطبخ القطن ، وربطة العنق ، والبقدونس ، وأوراق الغار في حزمة ؛ اجلس جانبا.
2.

سخّن فرنًا هولنديًا أو وعاءًا ثقيلًا 5 أغطية مع غطاء فوق متوسط منخفض. أضف لحم الخنزير المقدد طهي حتى احمر ، حوالي 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بنقلها إلى لوحة مبطنة بالورق لتصفيتها (اترك دهن لحم الخنزير المقدد في الوعاء).
3.

رفع الحرارة إلى متوسطة عالية. يضاف الدجاج بسخاء مع الملح والفلفل. العمل على ثلاث دفعات لتجنب الازدحام والدجاج البني حوالي 4 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوحة. اجلس جانبا.
4.

أضف البصل والجزر والثوم إلى الوعاء. طهي حتى ينعم البصل ، حوالي 4 دقائق. أضيفي معجون الطماطم والدقيق. طهي 1 دقيقة.
5.

أضف النبيذ والمرق والدجاج وحزمة الأعشاب. جلب ليغلي. غطاء ، وتقليل إلى ينضج. طهي 10 دقائق. كشف ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 10 دقائق. إزالة وتجاهل عشب الحزمة. ضجة في لحم الخنزير المقدد.

Davis
27.04.2023 @ 01:43

This dish sounds delicious! Its amazing how simple ingredients like chicken and red wine can come together to create a French classic. The recipe seems easy to follow, and I appreciate the step-by-step instructions. I cant wait to try it out and impress my friends and family with my cooking skills. Thank you for sharing this recipe from Everyday Food.