Spice-Rubbed Laks

1.

Sæson laksfilet med peber. Gnid griller krydderier i kød side af fileter. (Hvis du ikke griller med det samme, køles du ind i plastik i op til 2 dage.)

2.

Forvarm ovnen til 400 grader. Varm en stor, ovnfast sautepande over medium høj varme. Drizzle olivenolie over begge sider af fileter. Placer fileterne krydderi ned i hot saute pan. Sear til krydderierne er brune, cirka 3 minutter. Vend forsigtigt laks, og overfør sautepande til ovn. Bages indtil fileterne er klare til berøring, 5 til 7 minutter. Server med sorte bønner og majs.