الدجاج سوفلاكي

عادة ما يقدم سوفلاكي مع tzatziki ، صلصة اللبن مع الخيار. هذا الإصدار لديه خيار أكثر من الزبادي ، لطبق مع أزمة ونضارة ولكن عدد قليل من السعرات الحرارية.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، سبتمبر 2011

ساعة و 40 دقيقة

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
2 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
1 باوند غير مقشور ، نصف دجاجة بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات 2 بوصة
1/2 خيار إنجليزي ، مفروم
1/2 كوب زبادي يوناني خالٍ من الدهون
3 طماطم برقوق ، مقسمة إلى شرائح
1/2 البصل الأحمر الصغير ، وقطع 3/4 بوصة سميكة ، وفصلها إلى شرائح
4 بيتاس القمح الكامل
مقبلات: أوراق التوابل

الاتجاهات

1.

اخفق قشر الليمون مع ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/1 ملعقة شاي من عصير الليمون ونصف الثوم والزعتر و 1 ملعقة طعام بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يضاف الدجاج وإرم إلى معطف. برد ، مغطى ، لمدة 45 دقيقة.
2.

في هذه الأثناء ، قم بتقليب ما تبقى من عصير الليمون والثوم والخيار واللبن وربع ملعقة صغيرة من الملح. برد ، مغطاة ، حتى على استعداد للخدمة.
3.

شواية الحرارة إلى متوسطة عالية. خيط دجاج ، طماطم ، وبصل على 4 أسياخ معدنية. فرشاة مع ما تبقى من 2 ملاعق صغيرة من الزيت ، وتتبل بالفلفل.
4.

أسياخ الشواية ، وتحول ، حتى احمر من جميع الاطراف وطهي من خلال ، حوالي 8 دقائق. شواء بيتاس حتى متفحمة ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
5.

تُقدّم أسياخًا مع صلصة البيتاس المخفوقة وصلصة الزبادي والخيار. مقبلات مع أوراق التوابل.

ملاحظات كوك

تقدم: يمكن تبريد صلصة الخيار واللبن بين عشية وضحاها.

One Comment

Austin
26.04.2023 @ 22:17

This recipe for souvlaki with tzatziki sauce is a delicious and healthy option for those looking for a low-calorie meal. The combination of lemon, garlic, and fresh herbs gives the chicken a burst of flavor, while the cucumber in the tzatziki adds a refreshing crunch. This dish is perfect for a summer barbecue or a quick weeknight dinner.