كعكة الشوكولاتة البيضاء

توضع كعكة البطاطس الحلوة المقلية طفيفة مع موس الشوكولاتة البيضاء وترش المكسرات المحمصة المكاديميا.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الثاني / نوفمبر 1996

حصص

مكونات

2 باون (حوالي 3) بطاطس حلوة
1 1/4 كوب زيت نباتي
زبدة غير مملحة ، للأوعية
2 كوب من طحين الكعك ، (غير ذاتي الارتفاع) ، بالإضافة إلى المزيد من المقالي
4 بيض كبير
2 كوب سكر
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام قرفة أرضيّة
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
3 ملاعق طعام براندي
1 1/2 أكواب المكاديميا غير المملحة ، المحمص ، مفروم فرمًا
1 باوند شوكولاتة بيضاء
2 كوب كريم ثقيل

الاتجاهات

1.

حرارة الفرن إلى 400 درجة. بطاطس معطف مع 1/4 كوب من الزيت النباتي ، ووضع على ورقة الخبز. اخبز حتى تصبح طرية ، من 30 إلى 40 دقيقة. عندما تبرد بشكل كافٍ ، قم بإزالة الجلد وهرس اللحم بالشوكة في هريس خشن.
2.

الفرن السفلي إلى 325 درجة. زبدة اثنين من 8 – 1 – 1 1/2 – بوصة كعكة كعكة مستديرة ، والغبار مع الدقيق ، وتوضع جانبا. في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق مجداف ، تغلب البيض والسكر معا على سرعة متوسطة عالية حتى ضوء ورقيق ، حوالي 5 دقائق. يضاف 1 كوب من الزيت النباتي ؛ تغلب على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدا. أضف البطاطس الحلوة المبردة. مزيج حتى مجتمعة.
3.

نخل الدقيق معا ، ومسحوق الخبز ، والملح ، والقرفة ، وجوزة الطيب. مزيج في خليط البطاطا الحلوة. يخلط الفانيليا والبراندي حتى يجتمع. إزالة الخليط من خلاط. أضعاف في 1 كوب المكاديميا المكسرات باليد.
4.

توزيع الكعكة بالتساوي الخليط في المقالي المحضرة ، ونقل إلى الفرن. يُخبز حتى يتم وضع المسواك في المركز لتنظيفها من 40 إلى 45 دقيقة. دع المقالي تبرد على رف السلك لمدة 10 دقائق. عكس الكعك على الرف. بارد تماما ، حوالي 1 1/4 ساعات.
5.

في هذه الأثناء ، قطع الشوكولاته البيضاء إلى قطع صغيرة. اجلس جانبا. احضر كوبًا واحدًا من القهوة ليغلي. صب على الشوكولاته ، خفق حتى تذوب الشوكولاته. البرد لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
6.

عندما يبرد خليط الشيكولاتة ، اسكب قشدة الكوب المتبقي في خلاط كهربائي. سوط على متوسطة حتى تشكل القمم الناعمة ، حوالي 3 دقائق. أدخّن الكريمة المخفوقة في خليط الشوكولاتة حتى يتم دمجها بالكامل.
7.

قطع كل طبقة كعكة في نصف أفقيا ، وخلق 4 طبقات. انتشر 2/3 كوب صقيع الشوكولاته على طبقة واحدة ، ثم كومة الطبقة التالية على السطح ، والصقيع. كرر عملية الصقيع والتراكم حتى يتم إزالة الطبقة. انتشرت متبقية صقيع على الجانبين وأعلى من الكعكة. ترتيب المتبقية 1/2 كوب المكاديميا المكسرات على رأس الكعكة ، وخدم.

One Comment

Albert
27.04.2023 @ 09:53

This recipe for sweet potato cake with white chocolate mousse and roasted macadamia nuts sounds absolutely delicious! I love the combination of sweet and savory flavors, and the use of sweet potatoes in a dessert is a unique twist. The instructions seem clear and easy to follow, and I appreciate the inclusion of the ingredients list. I cant wait to try making this cake myself!