دونات هولز

خفّاج الخفّاج والسكر المحبب والملح وجوزة الطيب و 3 أكواب من الدقيق في وعاء متوسط ​​؛ اجلس جانبا. يخلط اللبن والبيض والصفار على السرعات العالية في وعاء الخلاط المكسو مع خطاف العجين حتى يتم دمجهما معاً. يخلط في خليط الدقيق على سرعة منخفضة حتى مجتمعة. يخلط في الزبدة المبللة ، ملعقة طعام واحدة في المرة الواحدة (يجب أن تشكل العجين كرة).

يضاف تدريجيا 3/4 كوب دقيق متبق ، حتى يختلط العجينة المبتلة ولكن ليس لزجًا. نقل إلى وعاء يتأهل بخفة. تغطية مع غلاف بلاستيكي. دع العجينة ترتفع في مكان دافئ وخالي من الجرعات حتى تضاعف بكميات كبيرة ، حوالي ساعة و 20 دقيقة.

تناسب كيس المعجنات مع نصيحة # 230 حشو. اثارة المربى حتى تصبح ناعمة. نقل إلى حقيبة. ضع شريطًا مطاطيًا حول الطرف المفتوح للحقيبة لمنع حدوث انحشار الورق ؛ وضع كيس جانبا.

سخن الفرن إلى 375 درجة. اطحن العجينة 3/4 بوصة سميكة على سطح عمل مطحون بخفة. قطع جولات باستخدام القاطع 1 بوصة. نقل إلى ورقة الخبز. دعونا نرتفع 25 دقيقة. فرشاة بسخاء مع الزبدة المذابة. اخبز حتى تصبح ذهبية شاحبة ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى رف السلك؛ ترك تبرد قليلا.

أدخل طرف حقيبة المعجنات المعبأة في جانب كل حفرة مجوفة ، ومزج الأنبوب لملء. في صباح يوم البيع ، لفة في السكر الحلواني. حزمة في أكياس السيلوفان.