鸡肉Kabsa 被认为是沙特阿拉伯的国菜，这种五香鸡肉和米饭的晚餐不能有更美丽的表现 – 它配上炸杏仁和葡萄干，欧芹枝条和柑橘酸奶酱. 资料来源：玛莎斯图尔特的烹饪学校，第506集 6 份量 配料 柠檬酸奶酱 1 1/2杯普通全脂牛奶酸奶或labneh 热情和1柠檬汁 2汤匙切碎的新鲜卷曲欧芹 少量辣椒 犹太盐 对于鸡 6个骨头，皮肤鸡大腿，加上6个鸡腿 洁净盐和新鲜胡椒粉 2汤匙特级初榨橄榄油 1个大洋葱，切块 3瓣大蒜，捣烂切碎 2茶匙切碎的新鲜生姜 1/2杯磨碎的胡萝卜（约1个中等胡萝卜） 1茶匙碎小茴香 1茶匙碎香菜 1/2茶匙磨碎的姜黄 2个西红柿，切碎 2汤匙番茄酱 3条橙皮，加上1个橙汁 3杯自制或商店购买的低钠鸡汤 5豆蔻豆荚，粉碎 4整个丁香 2根肉桂棒 2个月桂叶 1 1/2杯印度香米，洗净至水澄清，然后浸泡在水中覆盖45分钟 2杯红花油 1/2杯全脱皮杏仁 1/2杯金色葡萄干 1/2杯卷曲欧芹小枝，用于装饰 路线 1. 做柠檬酸奶酱：在一个中型碗中，搅拌混合酸奶，柠檬皮和果汁，欧芹和辣椒。用盐调味;搁置. 2. 制作鸡肉：将烤箱预热至375度。用盐和胡椒调味鸡肉。在大型高边炒锅或中高档荷兰烤箱中加热橄榄油。分批工作，煮鸡肉，转动，四面都是金黄酥脆，每边约2分钟。从锅中取出并放在一边. 3. 减少热量到中等，并在洋葱，大蒜，姜，胡萝卜，小茴香，香菜和姜黄中搅拌。偶尔做饭，直到蔬菜开始软化，3到5分钟。搅拌西红柿，番茄酱，橙皮和果汁，汤料，豆蔻，丁香，肉桂和月桂叶，然后煮沸. 4. 将褐色的鸡肉，皮肤面朝上放入煨液中，然后转移到烤箱中25分钟. 五. 将鸡肉从烹饪液中取出，放在羊皮纸衬里的边缘烤盘上。储备锅用烹饪液。将烤箱温度降至275度，将鸡肉转移至烤箱，直至煮熟18至20分钟. 6. 为了准备米饭，在培养基中加入预留的烹饪液加热锅并煮沸。将米饭搅拌均匀，盖上盖子，用小火煮，待米饭变软，18至20分钟。用盐和胡椒调味，并用叉子将绒毛结合起来. 7. 在一个小型厚底锅中加热红花油，直到油炸温度计读数为325度。加入杏仁，煮至金黄色，3至5分钟。使用开槽勺，取出纸巾衬里的盘子排水。将葡萄干加入锅中煮至膨化，约1分钟。使用开槽勺，取出纸巾衬里的盘子排水. 8. 为了服务，将米饭放在盘子上，将鸡肉放在上面。撒上油炸杏仁和葡萄干，搭配欧芹装饰，搭配柠檬酸奶酱. Contents1 配料 1.1 柠檬酸奶酱 1.2 对于鸡 2 路线
