تفاح شوكولاته كراميل

1.

أدخل غصنًا غير سام طوله 5 بوصات أو دويل خشبي في أعلى كل تفاحة. تحضير حمام الماء المثلج. قم بطبقة صينية خبز مع صفيحة الطهي غير لاصقة.

2.

الجمع بين السكر وشراب الذرة في قدر ثقيل. يُطهى المزيج على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية ، حتى يصبح لونها ذهبي داكن (حوالي 12 دقيقة بعد أن يغلي المزيج). صب ببطء في كريم الثقيلة في دفق مستمر ، مع التحريك بقوة الجمع. ازالة من الحرارة. يُضاف الشوكولاتة إلى أن يذوب تمامًا.

3.

اغمسها لفترة وجيزة في حمام الماء المثلج لإيقاف الطهي. اغمسي تفاحة واحدة في المرة الواحدة داخل الكراميل ، واستخدمي ملعقة لطلاء الجزء العلوي والجانبين. نقل لإعداد ورقة الخبز حتى يتم ضبطها.