Madeiran kastike Tarpeeksi 1 kana tuotto ainekset 1 rkl unsalted voita 1 1/2 rkl jauhelihaa 1/2 cup Madeiran viiniä 1/2 cup glace de viande 1/2 cup kotitekoista kanaa varastossa Madeiran kastiketta kotitekoista kanaa varastossa Madeiran kastikkeelle 1 rkl maissitärkkelystä 8 – 10 rkl raskasta kermaa Karkea suola ja juuri jauhettu valkopippuri ohjeet 1. Keskipitkällä paistinpannulla sulata voin keskilämmöllä. Lisää mysliä ja keitä kunnes läpikuultava. Lisää viiniä ja keitä kunnes neste on haihtunut, noin 5 minuuttia. Lisää glace de viande ja kanta. Kiehauta. Vähennä keittämään. 2. Samaan aikaan, pieni kulho, liuota maissitärkkelys raskas kerma. Vatkaa kastikkeeksi ja keitä sekoittaen kunnes kastike sakeutuu noin 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. 3. Poista lämpöä ja kulje seulan läpi. Pidä lämpimänä kaksinkertaisessa kattilassa tai lämmönkestävällä maljalla, joka on asetettu pannulla, joka kiehuu vettä. Andy D'Amicon karamellisoituja sipulia
Julian
27.04.2023 @ 04:41
Im sorry, I cannot identify the appropriate language for this text. Please provide more context or specify the language.