موس عصير الليمون

تحضير حمام الماء المثلج في وعاء كبير. عصير 1 ليمون عصير احتياطي. عصير الليمون إضافية لانتاج 1 كوب. اصنع عصير الليمون: ضع كوب عصير الليمون ، السكر ، صفار البيض ، البيض الكامل ، والزبدة في القدر. خفق للجمع. يُطهى على نار متوسطة ، يخفق باستمرار حتى يبدأ في الغليان ، حوالي 7 دقائق.

تخلخل السلالة من خلال مصفاة دقيقة في وعاء في مجموعة من الثلج. يحرك بشكل دوري حتى يبرد. إزالة من حمام الجليد. وضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح اللبن الرائب لمنع تشكل الجلد. برد لمدة لا تقل عن ساعة أو ما يصل إلى 3 أيام.

وضع 1 1/2 كوب قشدة ثقيلة مبردة في وعاء خلط كبير ؛ خفقت حتى تشكل القمم الناعمة. حجز 1/2 كوب من اللبن الرائب للصلصة. إضافة الليمون الرائب المتبقي إلى الكريمة المخفوقة. اطوي برفق حتى تمتزج جيدًا.

ضع وعاء سبرينغفورم غير قياس 8 بوصة على ورقة الخبز. نقل موس إلى عموم سبرينغفورم. وضع في الفريزر على ورقة حتى حازم ، ما لا يقل عن 4 ساعات.

استنزاف ملبس الليمون الحامض؛ شراب احتياطي. اصنع صلصة الليمون: اخفقي 1/3 شراب كوب ، محفوظة 1/2 كوب من الليمون الرائب ، وعصير محفوظ من 1 الليمون في وعاء صغير. إزالة الموس الموسدة من الفريزر والسماح للحارة 4 إلى 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، اخفقي كريم الفريكة مع 2 ملعقة طعام من الكريمة في وعاء متوسط ​​حتى تتكون القمم الناعمة. إزالة جوانب عموم springform. شريحة موس والمكان على لوحات. ملعقة من صلصة الليمون حول الموس. قمة بالفريش كريم. مقبلات مع تلذذ الحلوى ، وخدم.