يضيف الهيل والشوكولاته البيضاء إلى حشوة الفانيليا الحريرية لهذه الكعكة المطحونة بالشوكلاتة. وتضفي صفقات كريمة الفانيليا المخفوقة وغبار بودرة الكاكاو لمسة نهائية مثالية.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يناير / فبراير 2023
4 ساعات 20 دقيقة
يخدم 8 إلى 10
مكونات 6 أوقية من بسكويت الشوكولا ، مثل Nabisco Famous (حوالي 28)
5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ذابت
2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/3 كوب حبيبات السكر
1/4 كوب نشا الذرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 حبة الفانيلا وانشقاق وبذور البذور
1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)
صفار بيض كبير
2 1/2 كوب كامل الحليب
6 أونصات شوكولاته بيضاء مفرومة فرمًا خشنًا (1 كوب)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ودرجة حرارة الغرفة
1 كوب قشدة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات
1 حبة الفانيلا وانشقاق وبذور البذور
مسحوق الكاكاو المعالجة الهولندية ، من أجل الغبار (اختياري)
الاتجاهات 1. قشرة: سخن الفرن إلى 375 درجة. في معالجات الطعام ، تُقدّم رقائق النبضة حتى تُترك أرضًا ناعماً (يجب أن يكون لديك 1/2 كوب). أضيفي الزبد والسكر المحبب والملح. نبض الجمع. اضغط بقوة الخليط إلى القاع والجانبين من طبق فطيرة 9 بوصة. تجميد 15 دقيقة. خبز حتى يجف ، حوالي 12 دقيقة. اسمحوا تبرد تماما.
2. حشوة: في مقلاة متوسطة ، اخفق السكر المحبب ، نشا الذرة ، الملح ، الفانيلا ، الهيل. خفقت في صفار البيض ، ثم الحليب. يُغلى المزيج على نارٍ متوسطةٍ عالية ، ويخفق باستمرار ، ثم يُطهى لمدة دقيقتين. أزلت من حرارة وخفقت في شوكولاطة حتّى يذاب ، بعد ذلك زبدة. صب ملء القشرة. دعونا نقف 30 دقيقة. براد 1 ساعة. اضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح. برد حتى يتم ضبطها ، على الأقل ساعتين أكثر وتصل إلى يومين.
3. وتتصدر: خفقت القشطة مع السكر الحلويات والفانيليا إلى قمم المتوسطة. Dollop على رأس الكعكة. غبار بالكاكاو تخدم على الفور. (للحصول على نظافة الجروح ، امسح السكين بين الشرائح.)
Anthony
27.04.2023 @ 01:35
This recipe sounds absolutely delicious! Adding cardamom and white chocolate to the silky vanilla filling of this chocolate crust cake is a brilliant idea. The whipped vanilla cream and cocoa powder on top give it the perfect finishing touch. I cant wait to try making this myself!