الشاي الاخضر الكب كيك

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع قالبًا قياسيًا يحتوي على 12 كأسًا من المافن مع بطانات ورقية. في وعاء صغير ، ينخل الدقيق والدقيق والملح وصودا الخبز ومسحوق الخميرة وماتشا.

2.

في خلاط كهربائي مزود بملحق مجداف ، يضاف الزبدة والسكر معاً على سرعة متوسطة إلى أن تصبح خفيفة وزغبة ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف البيض ويُمزج المزيج على الأكواب إلى أن يصبح مدمجًا ، ثم يُنزَّل أسفل جوانب الوعاء حسب الحاجة. خفض السرعة إلى منخفضة. يُضاف مزيج الدقيق ثم يُخلط الحليب حتى تمتزج المكونات.

3.

يقسم الخليط بالتساوي بين الكؤوس المبطنة ، يملأ كل منها حوالي منتصف الطريق. يُخبز الطبق في منتصف الطريق حتى يتم عصر الكعك ثم يلمسها ويخرج جهاز تحضير الكيك في المراكز نظيفة ، حوالي 16 دقيقة. اتركيه تبرد في 5 دقائق ، ثم انقل الكب كيك إلى حامل السلك لتبرد تمامًا.

4.

ملء كيس المعجنات مزودة طرف صغير مستدير (Ateco # 801) مع ganache الشاي الأخضر. قم بتوصيل حوالي ملعقة طعام من الغاناش إلى مركز كل كب كيك. (غواش حجز متبقية لتزيين الكب كيك). املأ كيس معجنات آخر مزود بطرف كبير مستدير (Ateco # 809) مع زبده الشاي الأخضر. قم بتوصيل قطعة من الزبدة فوق كل كب كيك. ينخل كمية صغيرة من الماتشا على نصف كل كعكة. الأنابيب تمايل على كل cupcake باستخدام ganache محفوظة. تخزين الكعك بين عشية وضحاها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة أو مبردة لمدة تصل إلى 3 أيام. احضر درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.