ليمون- Meringue Tartlets المصدر: مارثا بيك يجعل 6 يخضع أو يستسلم مكونات طحين لجميع الأغراض ، من أجل الغبار وصفة 1/2 بات سوكر لفطيرة الجوز الليمون الرائب للكب كيك الليمون Mile-High Meringue Topping الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع ستة حلقات تطعيم 3 1/4 بوصة على ورقة الخبز المبطنة بورق الورقة وتوضع جانباً. 2. على سطح عمل مطحون قليلًا ، قم بتدوير مصاصة السكر في مستطيل بحجم 10 × 15 بوصة ، حوالي 1/8 بوصة. نقل بعناية العجين إلى ورقة الخبز. البرد حتى حازما. 3. باستخدام قاطعة بسكويت مستدير 4 1/2 بوصة ، قطع ستة دوائر من العجين وتناسب كل دائرة في حلقات تورتة محضرة ، مع الضغط على القشرة إلى القاع والجوانب. البرد حتى حازما. حواف القطع لجعل حتى. خط قشور مبردة لاذع مع ورق البرشمان وتمتلئ مع أوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. يُخبز حتى قاع القشرة بلون بني فاتح ، من 15 إلى 20 دقيقة. 4. إزالة الأوزان الفطرية وورق الرق ؛ اخترق أسفل العجين مع أشجار شوكة. خفض درجة الحرارة إلى 325 ومواصلة الخبز حتى يصبح لون القشرة بني ذهبي ، من 10 إلى 12 دقيقة أكثر. إزالة خواتم تورتة بعناية ونقل قذائف حامضة إلى رف الأسلاك لتبرد. 5. ملء قذائف حامضة مبردة مع اللبن الرائب. أنبوب حوالي 1/4 كوب مرينغ على سطح كل تارتليت في نمط زخرفي. نقل tartlets إلى الفريزر حتى مبردة. 6. استخدام شعلة مطبخ ، نخب المرنغ ، تحريك اللهب ذهابًا وإيابًا حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ ، أو وضع كرات تارتليت تحت شواية محمصة مسبقًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين إلى اللون البني.
Chase
27.04.2023 @ 01:36
لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع بسبب عدم معرفتي باللغة العربية.