هذه الطماطم المخبوز والمخبوز هي طبق جنوبي تقليدي.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أيلول / سبتمبر 2000
مكونات 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ذاب ، بالإضافة إلى المزيد للطبق
5 طماطم خضراء مقطعة نصفيا بالعرض
5 شرائح الخبز الأبيض ، والقشور إزالتها
1 1/2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج المفروم
الملح والفلفل الطازج المطحون
2 ملعقة طعام عسل
الاتجاهات 1. حرارة الفرن إلى 350 درجة. زبدة بسخونة غرتين أو صحن الخبز كبيرة بما يكفي لاستيعاب نصفين الطماطم في طبقة واحدة. وضع الخبز في معالج الطعام ، والنبض حتى انهارت مع عدم وجود قطع كبيرة. نقل إلى وعاء صغير. يُضاف البقدونس ، والملح والفلفل حسب الذوق ، ويُرشّ بالزبدة المذابة. إرم على الجمع ، وتوضع جانبا.
2. ضع نصفين من الطماطم في صحن التحميص المحضر والقطع المقطعي. يُتبّل بالملح والفلفل ، ويُرشّ بالماء ويُرشّ الخليط على السطح. خبز ، وكشف ، حتى طماطم خففت ، 35 إلى 40 دقيقة. زيادة حرارة الفرن لدجاج. ضع الطماطم تحت الدجاج حتى تصبح الفتات بنية ذهبية ، حوالي دقيقتين. تخدم.
ملاحظات كوك تحتوي فتات الخبز الطازج على ملمس ونكهة أفضل من المتجر. تعمل هذه الوصفة أيضًا جيدًا مع الطماطم الحمراء الناضجة. تقليل وقت الطهي بمقدار النصف.
Raymond
27.04.2023 @ 05:50
This recipe for baked green tomatoes is a traditional southern dish. The fresh breadcrumbs add a great texture and flavor to the dish. The recipe also works well with ripe red tomatoes. Reduce the cooking time by half if using red tomatoes.