Ensalada De Patata De Huevo Deviled

Dos clásicos se unen para una ensalada que combina el sabor cremoso y picante de los huevos rellenos con el peso satisfactorio de la ensalada de papas..

40 minutos

25 minutos

Hace 5 tazas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 1/2 libras de papas alevines, cortadas transversalmente de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 4 1/2 tazas)
4 huevos grandes
1/2 taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza amarilla
1 cucharada de vinagre de vino blanco
Pizca de pimenton ahumado
Sal gruesa y pimienta recién molida
1 apio, finamente picado (aproximadamente 1/2 taza), y más por servir
3 cucharadas de cebolla roja finamente picada, y más para servir

Direcciones

1.

Cubra las papas con agua por 1 pulgada en una cacerola mediana y hierva. Cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos; desagüe.
2.

Coloque los huevos en una cacerola pequeña; Agregue el agua para cubrir por 1 pulgada. Llevar a ebullición. Retire la sartén del fuego; Tapar, y dejar reposar 7 minutos. Escurrir y poner los huevos en agua fría para que se enfríen..
3.

Pelar y cortar a la mitad los huevos a lo largo Retirar las yemas y trasladarlas a un bol. Puré con un tenedor. Mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el pimentón y 2 cucharadas de agua; presionar a través de un tamiz. Cortar aproximadamente las claras de huevo; Agregue a la mezcla de yema junto con las papas, el apio y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle para combinar; encima con más apio y cebolla.

One Comment

Jacob
26.04.2023 @ 21:32

¡Qué deliciosa combinación de sabores! La ensalada de papas es un clásico que siempre es bienvenido en cualquier mesa, y los huevos rellenos le dan un toque cremoso y picante que la hace aún más irresistible. Me encanta que la receta sea fácil de seguir y que el tiempo de preparación sea razonable. Definitivamente voy a probar esta ensalada en mi próxima reunión familiar. ¡Gracias por compartir la receta!