البيض المقلي مع الخضر والفطر

لمزيد من الراحة ، استخدم خضار الطبخ جيد الجودة والفطر.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، سبتمبر 2011

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
10 أونصات زر أبيض أو الفطر كريمي ، مقطعة إلى شرائح
ملح خشن
2 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
6 أكواب طهي خضراء (مقطعة إلى أشرطة بعرض 3/4 بوصة) ، مثل الكرنب أو الخردل أو اللفت
2 ملعقة طعام ماء
2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
4 بيض كبير
مقبلات: جبن البارميزان المبشور

1.

اصنع زبدة المريمية الشهيّة: تذوب الزبد في قدر على نار متوسطة. إضافة رقائق المريمية والفلفل الأحمر. يترك على نار خفيفة حتى يصبح المريمية هشة ، حوالي 3 دقائق.
2.

جعل البيض والخضر: سخن مقلاة كبيرة وثقيلة (يفضل الحديد الزهر) على نار عالية. دوامة في الزيت. يُطهى الفطر مع نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح لونه ذهبيًا وطريًا ، من 4 إلى 5 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة. ضجة في الثوم ، ثم الخضر والماء. كوك ، واثارة ، حتى الذبول الخضر. تضاف الزبدة غير المملحة ، ويقلب حتى يذوب.
3.

دفع الخضر لجعل 4 آبار. صدع 1 بيضة في كل. الموسم مع الملح. طهي لمدة 4 دقائق. اسمحوا الوقوف حتى يتم تعيين البيض ولكن yolks لا تزال سيلان ، حوالي 4 دقائق. رذاذ مع زبدة المريمية شيلي. مقبلات مع الجبن.

Miles
27.04.2023 @ 03:57

This text is in Arabic and talks about using high-quality vegetables and mushrooms for more comfort in cooking. Martha Stewart Living is the source of this recipe, which takes 15 minutes to prepare. The recipe includes making a delicious sage-chile butter and cooking eggs and greens with mushrooms. The directions are provided in the text.