اللحم الكلاسيكي

3 شرائح سميكة من الخبز الأبيض ، ممزقة إلى قطع كبيرة

2 فصوص ثوم مفرومة

1 بصلة متوسطة مفرومة

1 ساق الكرفس ، المفروم

1 جزر متوسطة مفرومة

1/2 كوب بقدونس ورقة مسطحة

12 أوقية لحم البقر المطحون (90 في المئة من العجول) ، ويفضل أن يكون مرعى

12 أوقية لحم الخنزير الأرض ، ويفضل أن يكون مرعى

12 أوقية لحم العجل الأرض ، ويفضل أن تكون تغذية الحليب

1 بيضة كبيرة

3/4 كوب كاتشب

1 ملعقة طعام خردل ديجون

1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح