Печени свински пържоли със сладки картофи и ябълки Източник: Марта Стюарт Ливинг, февруари 2015 г. 55 мин 35 мин 4 Общо време Prep Дози Съставки 4 кости от свинско месо, всяка с дебелина около 1 инч (общо около 2 1/2 килограма) Груба сол и прясно смлян пипер 1 супена лъжица зехтин 2 средни сладки картофи, изчистени и нарязани на 1/4-инчови кръгчета 1 голям сладък лук, като Vidalia, обелен и нарязан на 1/4-инчов кръг 1/3 чаша ябълков оцет 1/2 чаша ябълково ябълково вино 1 чаена лъжичка кимион семена 2 ябълки, за предпочитане Honeycrisp, тънко нарязани, семена отстранени инструкции 1. Загрейте фурната до 375 градуса. Свинско сейце със сол и черен пипер. Загрейте огромна огромна тиганка на средно висока температура; въртене в масло. Пригответе котлет до златисто кафяво, завъртете веднъж, около 8 минути. Прехвърлете на табела. Премахнете всички освен 2 супени лъжици мазнини от тигана. 2. Намалете топлината до средата. Добавете картофи и лук; сезон със сол. Кук до златисто в петна, около 10 минути. Добавете оцет и сайдер. Покрийте и къкри, като се разбърква няколко пъти, докато картофите са нежни, около 5 минути. Поръсете с кимион семена. Върнете свинското месо и соковете в тиган; пъхнете ябълковите филийки между пържоли. Печете, докато термометър, вмъкнат в най-дебелата част от пържоли (без да докосвате костите), регистрира 138 градуса, около 10 минути. Сервирайте свинско, зеленчуци и ябълки с тиган сокове.
27.04.2023 @ 02:56
Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language.