روست بيف مع الفلفل والبصل والبطاطس

قطع صغيرة من لحم البقر الطري جيدا مع الفلفل المشوي والبصل والبطاطا للحصول على وجبة دسمة ومرضية.

المصدر: Everyday Food ، يناير / فبراير 2007

ساعة و 20 دقيقة

20 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

3 حبات من الفليفلة الحمراء (أضلاع وبذور إزالة) ، مقطوعة إلى شرائح بعرض 1 بوصة
2 قطعة من الفليفلة الحلوة الصفراء (أضلاع وبذور إزالة) ، مقطوعة إلى شرائح بعرض 1 بوصة
2 بصل أحمر متوسط ، مقطّعة إلى النصف ومقطّعة إلى أسافين بقياس 1 بوصة
3/4 رطلاً من البطاطا البيضاء الجديدة ، يتم تنظيفها جيداً وتقطيعها إلى قطع بحجم 1 بوصة
5 فصوص ثوم مقشرة (3 قطع كاملة و 2 مقطعة إلى 12 شريحة)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
الملح الخشن والفلفل المطحون
2 1/2 جنيه مشوي على لحوم البقر
3/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

الاتجاهات

1.

سخن الفرن على 400 درجة. ضع الفلفل والبصل والبطاطس وفصوص الثوم الكاملة في صينية خبز كبيرة منزوعة الدسم. رذاذ مع نصف الزيت ، وتتبل بالملح والفلفل ، وإرم على معطف.
2.

باستخدام سكين التقشير ، قم بعمل 12 شق صغير في الجوانب والجوانب من المشوي. دفع في الشحوم الثوم. نقل الخضروات إلى جوانب ورقة. ضع اللحم البقري في الوسط ، ثم غطيه بالزيت المتبقي. افرك المزيج مع 1/1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، والزعتر.
3.

يشوي من 40 إلى 50 دقيقة ، يقذف الخضار في بعض الأحيان ، حتى يصبح طرياً ومقياس الحرارة الذي يقرأ فوراً ويدخل في الجزء الأكثر سمكا من لحوم البقر ويسجل 130 درجة للنادرة المتوسطة. دع اللحم يقف لمدة 10 دقائق ، خُيّط بشكلٍ فضفاض مع رقائق الألومنيوم للتدفئة. قطع نصف إلى شرائح رقيقة جدا (احتياطي النصف المتبقي لبقايا الطعام). تقدم مع الخضار.
4.

اللحم البقري البارد المتبقي لدرجة حرارة الغرفة ؛ ضعها في حاوية محكمة الإغلاق ، أو لفها بالبلاستيك ، ثم ضعها في الثلاجة.

ملاحظات كوك

يخزن اللحم البقري المشوي المطبوخ في الثلاجة لتناول وجبة أخرى. جرب وصفة لدينا لفائف لحم البقر و المانجو.

One Comment

Theodore
27.04.2023 @ 01:07

This recipe sounds delicious! Small pieces of tender beef with grilled peppers, onions, and potatoes make for a satisfying and hearty meal. I appreciate the detailed instructions and ingredient list provided. I will definitely try this recipe out soon. Thank you for sharing!