لحم البقر امباناداس

1.

لصنع الحشوة ، سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم دوّري زيت الزيتون. يضاف البصل والفلفل. مقلي حتى البصل شفاف ، 3 إلى 4 دقائق. رفع الحرارة إلى عالية وإضافة اللحم البقري. يُطهى باستمرار مع التحريك إلى اللون البني ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. يضاف الكمون ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

2.

ضجة في الزيتون والزبيب والعسل والملح والفلفل والصلصة الحارة. يُطهى السائل حتى يصبح لونه باللون البني الذهبي ، وقد تبخرت النكهات ، وتمزج النكهات ، حوالي 4 دقائق أخرى. تبريد الخليط تماما في الثلاجة. ضجة في بياض البيض.

3.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زبدة أو خط ورقة الخبز.

4.

لتشكيل empanadas ، والعمل مع نصف قرص من العجين في وقت واحد ، المتداول على سطح مطحون. باستخدام وعاء انقلبت (حوالي 5 بوصات عبر) ، قطع دوائر حوالي 3 أو 4 في وقت من كل قطعة من العجين. جمع كل قصاصات العجين معا ، reroll مرة واحدة ، وقطع. مكان 1/4 كوب ملء على جانب واحد من دائرة العجين. رطب حواف العجين بالماء. طوى العجين لتشكيل نصف دائرة. قرصة حواف العجين معا. تجعيد الحواف مع شوكة. كرر العملية حتى يتم استخدام كافة الحشو. يمكن تجميد empanadas في هذه المرحلة.

5.

وضع empanadas على ورقة الخبز المعدة وقشعريرة لبضع دقائق. اخبز كل فطيرة في الأعلى مرتين بالشوكة. عندما على استعداد للخبز ، تغلب صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الماء. فرشاة غسل البيض على كل empanada. يُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اترك الراحة لمدة 5 دقائق قبل التقديم. يمكن تبريد وتبييض empanadas لإعادة تسخينها في الميكروويف.