Едно пот Пен с тиквички и пармезан

Тази проста лятна паста е идеалният начин да се изпрати тази броня култура от тиквички.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, юли / август 2015 г.

Съставки

1.

Счупете тиквички по големите дупки на ренде. (Трябва да имате около 4 чаши.) Хвърляйте с 1/2 чаена лъжичка сол в коритото, поставено върху купа. Нека останат 10 минути.
2.

Междувременно готвайте тестени изделия в саксия с богато осолена кипяща вода до алде. Изцедете макароните директно над тиквичките, поставени в мивката. Прехвърлете и двете в гърне; хвърляйте със зехтин, пармезан, чесън и лют червен пипер. Сезон с груба сол и прясно смлян пипер. Сервирайте, облечени с повече масло и сирене.

Brett
27.04.2023 @ 03:38

This simple summer pasta is the perfect way to send off this zucchini season. The recipe calls for 2 medium zucchinis, coarse salt and freshly ground pepper, 8 ounces of cooked pasta, 3 tablespoons of extra-virgin olive oil, 1/3 cup of grated Parmesan, 1/2 teaspoon of minced garlic, and 1/4 teaspoon of crushed red pepper. To make the dish, grate the zucchinis and let them sit in a colander with salt for 10 minutes. Cook the pasta in salted boiling water and drain it over the zucchinis. Transfer both to a pot and add olive oil, Parmesan, garlic, and red pepper. Season with salt and pepper and serve with more oil and cheese. Recipe source: Martha Stewart Living, July/August 2015.