意大利面包沙拉

为这款意大利面包沙拉（也称为panzanella）选择多种颜色的传家宝西红柿混合。意大利乡村面包使沙拉比大多数人更有活力.

资料来源：Body + Soul，2008年7月/ 8月

30分钟

25分钟

4

总时间

预备

份量

配料

1/4杯特级初榨橄榄油
3汤匙新鲜柠檬汁
粗盐和胡椒粉
1 1/2磅混合传家宝西红柿，切成薄片并切成厚厚的楔形
1英国黄瓜，剥去条状，纵向减半，切成1/2英寸厚
1个小灯泡茴香，去掉茎，灯泡纵向减半，切成薄片
1个小红洋葱，减半切成薄片
1/3杯去核卡拉马塔橄榄，减半
4 1/2英寸厚的切片全麦国家面包
1个蒜瓣，去皮，减半
1/2杯新鲜罗勒叶
4盎司ricotta salata奶酪，剃光

路线

1.

在一个大碗里，一起搅拌油和柠檬汁;用盐和胡椒调味。加入西红柿，黄瓜，茴香，洋葱和橄榄。折腾结合。冷藏至少1小时，最多4小时.
2.

带热量的烤架设置4英寸热量。在烤盘上，吐司面包两面都是浅棕色，一面1到2分钟。将面包放在工作台面上，将面包上的大蒜切成一边。丢弃大蒜。将面包切成2英寸的碎片.
3.

服务：将面包放在四个浅碗里。顶部配番茄沙拉，撒上罗勒和奶酪.

库克的笔记

虽然传统的食谱要求在开始时添加面包，但保存它直到最后保持柔软但不糊状.

One Comment

Charles
27.04.2023 @ 05:51

这款意大利面包沙拉看起来非常美味！选择多种颜色的传家宝西红柿混合，让沙拉更加丰富多彩。而且使用意大利乡村面包，让沙拉更加有活力。我很想尝试这个食谱，谢谢分享！

Recent Comments

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