Dolmades（酿葡萄叶） 这些米饭和肉馅包是传统的希腊开胃菜. 资料来源：Martha Stewart Living，1996年4月 制作35件 产量 配料 1/2中等洋葱，切碎 1/4杯加2汤匙未煮过的米饭 8盎司地面羊肉 8盎司碎牛肉 1个小丁香蒜，切碎 3汤匙切碎的平叶欧芹 1小胡萝卜，去皮，切丁 1茶匙磨碎的柠檬皮 4汤匙橄榄油，加上毛毛雨 1汤匙新鲜薄荷叶，切碎，再加上3枝 1/2茶匙盐 1/4茶匙现磨黑胡椒粉 将16盎司罐装葡萄叶冲洗干净 3杯自制鸡汤，或罐装低钠鸡汤，撇去脂肪 1/2柠檬，切成4片 路线 1. 将烤箱加热至325度。在一个碗里，结合洋葱，米饭，羊肉，牛肉，大蒜，欧芹，胡萝卜，柠檬皮，1汤匙油，切碎的薄荷，盐和胡椒. 2. 将叶子，静脉面朝上放在工作台面上;在中心下方填充约1汤匙。将叶子的底部折叠在填充物上并朝向中心折叠;卷起。不要过度填充或滚动太紧。重复，制作35. 3. 在一个9×13英寸的玻璃烤盘中铺设金刚砂，接缝朝下;不紧紧包裹. 4. 将原料和剩余的3汤匙油混合在一起;倾倒在金刚鹦鹉身上。将柠檬挤在dolmades上，然后将柠檬片和薄荷枝放在上面。将另一个9×13英寸的烤盘（半满的水）放在上面以压倒金牛座. 五. 烘烤40至50分钟。让dolmades在烹调液体中冷却，仍然加重2小时。用橄榄油淋上，或冷藏2天;服务前调至室温.
27.04.2023 @ 00:25
这些米饭和肉馅包是传统的希腊开胃菜。这道菜的配料包括洋葱、未煮过的米饭、地面羊肉、碎牛肉、蒜、欧芹、胡萝卜、柠檬皮、橄榄油、薄荷叶、盐和黑胡椒粉。制作方法是将填充物放在葡萄叶上，卷起来，放在烤盘中，淋上原料和橄榄油的混合物，再放上柠檬片和薄荷枝，最后放上另一个烤盘压住。烘烤40至50分钟，让dolmades在烹调液体中冷却，仍然加重2小时。这道菜可以用橄榄油淋上，或冷藏2天;服务前调至室温。