بوكاتيني مع صلصة الطماطم الحمراء والفلفل الحار

ملح خشن

1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من الدهن

4 فصوص الثوم ، حطموا

1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة

رقائق الفلفل الأحمر

1 يمكن (14 أوقية) الطماطم البرقوق كله ، المفروم ، بالإضافة إلى 1/2 كوب عصير

2 علب (6.5 أوقية لكل) المحار المقطعة ، استنزفت ، حجز عصير الكأس 1 كوب

1 ملعقة طعام من الكبر (يفضل أن تكون معبأة بالملح) ، وشطفها وتجفيفها

3/4 باوند bucatini (perciatelli) أو المعكرونة الطويلة الأخرى

ملح البحر الخشن ، للرش