Oksekød og Asparges Negimaki

Denne japanske appetitvækker gør en stor bite-size hors d’oeuvre til fester.

Kilde: Martha Stewart Living, december / januar 1997

Gør 24

Udbytte

ingredienser

1.

Forvarm en grill eller grillpande til varm eller tilbered ovnen. Bring en medium kasserolle saltet vand til kog. Afskåret asparges ender inden for 3 1/2 inches fra tips; reserve bunden til en anden brug. Anbring tips i kogende vand; kog indtil lysegrøn men stadig sprød, cirka 1 minut. Forbered et is-vandbad. Dræne asparges; Overfør til et is-vandbad for at stoppe madlavning. Dræn asparges igen i en kolander og sæt til side.
2.

Pisk sammen sojasovs og sukker indtil det er opløst sæt til side. Skær skallioner i 3 1/2 tommer længder, julet i længderetningen; sæt til side.
3.

Slice mørbrad i 1/4-tommer-tykke stykker. Placer et skive mellem to stykker plastik; pund let til en jævn tykkelse. Fjern plastik; trim i 2-by-5-inch rektangel. Gentag med resterende oksekød.
4.

Dyp et stykke oksekød i sojasovs blanding, og læg den på en ren overflade. Sæson med peber. Placer 1 stykke skallet og 2 asparges spidser over 1 ende af oksekød, så grøntsager strækker sig over kanterne; rulle. Sæt til side. Gentag med resterende oksekød og grøntsager.
5.

Grill eller broil negamaki, børste med sauce og dreje, indtil lidt forkullede og medium sjældne, cirka 2 minutter. Tjene.

Payton
26.04.2023 @ 23:34

This recipe for Japanese appetizers is perfect for bite-size hors doeuvres at parties. The recipe calls for asparagus, soy sauce, sugar, scallions, beef tenderloin, and black pepper. The asparagus is blanched and then wrapped in the beef with scallions before being grilled or broiled and brushed with the soy sauce mixture. This dish is sure to impress your guests with its unique flavors and presentation.