Пармезан-Crusted скара сирене

С пармезан ренър, настъргайте пармезан върху чиния (трябва да имате 1 чаша). Почистете едната страна на парчетата хляб с масло и натиснете в пармезан, покрийте напълно. Поставете хляб, със сирене надолу, върху работна повърхност. Разстилайте половината от резена с горчица, а другата – с конфитюр. Сглобявайте сандвичи с хляб, fontina и рукола. На партиди, в незалепващ тиган, се приготвят сандвичи върху средната, докато хлябът е отчетлив и златист, а шпритката се разтопи, 2 до 3 минути на страна.