Sauteed Green Beans ja sienet

1.

Täytä iso leivänpaahdin 1/2 tuuman veden kanssa. kiehuvaa ja suolaa. Valmista suuri kulho jäävettä.

2.

Lisää vihreitä papuja pannulla; peitä ja höyry, kunnes rapea-tarjous, 5-10 minuuttia (aika riippuu koko ja tuoreus vihreät pavut). Siirrä jääveteen jäähtymään; tyhjennä ja kuivaa (jos etene eteenpäin, peitä ja säilytä kylmässä enintään 1 päivä). Pyyhi paistinpannu kuivaksi.

3.

Samassa paistinpannussa lämmitä voi keskipitkän korkealla. Lisää sieniä ja salottisipulia; kausi suolalla ja pippurilla. Peitä ja kypsennä, sekoittamalla ajoittain, kunnes sienet vapauttavat nesteensä, 3-5 minuuttia. Pidä kiinni ja jatka keittämällä, räpäyttämällä toisinaan, kunnes ruskistettu, 8-12 minuuttia enemmän.

4.

Lisää vihreitä papuja; kypsennä vain lämpöä, 1-2 minuuttia.