Това е сезон на Аляска рак! Отнасяйте се с тези 5 сукулентни рецепти

Най-лесният начин да направите вечерята се чувствате луксозно? Разплитайте се на някой рак от Аляска. Сега е идеалното време да се поглезите, тъй като сезонът на алясканските раци е в ход. Държавата доставя повече от половината от уловените в дивата природа морски дарове в САЩ и е дом на някои от най-ценните видове раци, включително кралски раци и раци Dungeness. Аласките раци също са гарантирани, че са устойчиво уловени, благодарение на консервационния мандат в държавната конституция.

Независимо дали избирате царя или сорта Dungeness, алясканският рак се продава под формата на пара и замръзнал, за да се подготви у дома. Препоръчваме да държите нещата лесни, за да оставяте сладкия, деликатен аромат на ракообразното месо наистина да блести. Тук са нашите любими рецепти с участието на безспорен крал на морски дарове. Те са просто нещо за специален повод или вечерна вечеря на следващо ниво.

1. Аляска крал-раци крака с мишо-лимонова мас

Най-хубавото нещо за ракови крака е, че вашият рибар е направил тежкото повдигане за вас! Всичко, което трябва да направите, е да ги оставяте да се разтопи и да се разбие цитрусов сос от маслини.

2. Сладки раци от пиле

Киселите от стриди са тайната съставка, която свързва тези кексчета от раци Dungeness заедно. Поръсете с пуешко месо и сервирайте с лимонови клинове за най-приятния предястие на тълпата.

3. Cioppino

Краката крал или Dungeness раци краката вземат просто ястия от морски дарове до нови висоти. Можете да направите бульон до два дни предварително, а след това завършете това едно чаши чудо в само 15 минути след пристигането на гостите.

4. Плодови плодове де Mer

Челюстите ще паднат, когато вашите гости видят този пищен морски дарове. Нивелири от девствени стриди, миди, скариди, омари и кралски ракови крачета са съчетани с три вкусни домашни соса: коктейл сос, мингонета и шафран майо. Парчето на съпротива? Малка купа хайвер на самия връх.

5. Салата от раци на Dungeness

Сладка салата за вековете! Този колоритен номер от екипа на сладки раци Dungeness с моркови, копър, диня, ряпа, jalapeno, кориандър, мента и пищен джинджифил вар превръзка.

Гледайте как да разбиете свеж раци като професионалист: