Как да се отървете от тази миризма на риба?

Въпросът, който ме питат често, и въпросът, който много хора питат в Google, е как да се отървете от миризмата на риба след готвенето. Мисля, че това е повече за това как да купя риба, която не мирише и как да го готвя, така че ще произведе по-малко рибена миризма (също така ще питам кои методи за готвене ще произведат по-малко рибешки миризми). Кухни са загрижени, че миризмите от рибата ще останат в кухнята си или ще се разпространят в други части на дома си.

Има няколко неща, които ще помогнат да се намалят миризмите от готвене риба:

1. Най-важното е, че купувате най-пресните и най-добре боравените риби, които можете. Намерете рибар, който имате доверие, и им задайте въпроси за рибата. Пресната, сурова риба трябва да мирише на сладка и солена. Само старата и / или лошо управляваната риба ще ухае рибешко. 

2. Мазните риби като скумрия, сардини и сини риби ще имат по-силни миризми за готвене, отколкото по-слаби риби, като писия, мерлуза и минзухари.

3. Различните методи на готвене създават различни количества миризми за готвене. Ако сте загрижени за мигновена миризма, опитайте методи като бракониерство, пара и хляб за готвене на риба, тъй като те ще произвеждат по-малко миризми. За пържене, сотене и печене на тави се получават повече миризми, тъй като те отделят повече частици мазнини във въздуха. (Ако имате изпускателен вентилатор над вашия обхват, използвайте го и го включете.)

4. Отворена чаша белина в кухнята ще противодейства на всички видове миризми за готвене.

Гледайте как да поемете сьомга, здравословен, вкусен и нисък мирис начин да готвите тази любима риба: