Un glosario de fechas

Nos enamoramos hace mucho tiempo, y al visitar Flying Disc Ranch renovamos nuestro romance con estas deliciosas frutas ricas en minerales y fibra. Flying Disc hace pedidos por correo; Otra fuente para nuevas fechas es Oasis Date Farm.

 

Aquí está la verdad sobre algunas de las principales variedades:

1. Khadrawi

Khadrawi es una variedad suave clásica, con un rico sabor que no es demasiado dulce.

 

2. Dayri

Una cita para los amantes de la cita, tiene un sabor fuerte con un toque de vainilla. Grande y lujoso, está seco como un medjool pero menos dulce.

 

3. Ámbar

Una fecha seca con un bonito color y forma, tiene un sabor muy dulce a canela..

 

4. Barhi amarillo

Las fechas de Barhi son inusuales, ya que se pueden comer no completamente maduras, cuando tienen la textura fresca de una manzana y un sabor fresco y ligeramente astringente. Los barhis amarillos se consideran un manjar en las regiones antiguas del mundo. Están disponibles durante el otoño en Flying Disc Ranch.

 

5. Kustawi

Esta es una buena fecha de postre para comer fuera de control, con un elegante sabor “date-y” que no es empalagoso.

 

6. Zahidi

Zahidi se conoce a veces como la “fecha de la mantequilla” por su color pálido y su sabor sutil. Es una variedad suave y agradable para las personas que piensan que no les gustan las fechas.

 

7. Medjool

Conocida como la “reina de las fechas” por su gran tamaño, textura acolchada y su sabor muy dulce y fuerte, es sin duda la fecha más famosa de América, aunque su nombre significa “desconocido”. La variedad está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles especiales del año. -redondo.

 

8. Deglet Noor

El deglet noor es un excelente ejemplo de la categoría seca. Es masticable y medio dulce, con un sabor complejo que es a nuez y evocador de azúcar moreno..

 

9. Barhi

Un barhi completamente maduro muestra las variedades de dátiles suaves en su forma más sensual: de sabor delicioso y de gran cuerpo, con una piel delicada y una textura de fusión. El sabor recuerda al pudín de caramelo..